菜品除了靠味道吸引观众外,还能靠颜值吸引观众,这就需要菜品拍得好看,才能更容易引起观众的喜爱,所谓色中有香,色中有色,才是这个道理。那么拍摄菜肴时的技巧有哪些呢?
1.食具:既然是拍碟,选择食具就变得更为重要,与其相配的食具选择何种菜式更具价值。举个例子,如果餐具选用的都是花里胡哨的,菜品也是花样百出的,整体看上去就是乱七八糟的价格对比。相反,若是选用白色餐具,看起来会清爽不少。
2.摆盘:餐具选摆盘合适也是很重要的,把所有的菜都放到一个盘子里,省事,这可是拍菜时的大忌。有些在摆盘时确实不是摆得满满的,而是把菜堆在一起,一点美感都没有,这样就比较好看了,不会有堆放的余地。
三、光线:最好不要选择闪光灯来拍摄菜肴,闪光灯给人的感觉是非常苍白的一种光线,或者是非常坚硬的一种光线。拍摄菜肴的时候最好选择自然光,像夕阳西下的那种柔光,唯美自然,或者是暖色调的灯光,都是非常好的光线补充,也是非常好的选择。
4.角度:拍摄角度常会影响拍摄的效果呈现,若以俯视或稍微斜侧的方式拍摄,除了能展现整体外,也能呈现一定的空间(space)。这一点还得因物而异,因物而异。不同的美食拍摄角度各有不同,让美食别有一番韵味。
关于拍摄菜式的技巧,这些内容基本上都有。虽然拍摄画面可以引起观众对产品的了解,但是通过视频的形式也需要让菜品活起来才能更有吸引力。视频拍出来的菜式比较实在,观众看了也比较满意。